近日，在山东青岛刚刚闭幕的中国国际啤酒挑战赛颁奖典礼上，环境与化工学院援疆教师曹卫忠凭借卓越的酿造技术和不懈的努力，荣获了两项天禄三星金奖。

据悉，中国国际啤酒挑战赛由中国酒业协会指导，中国国际啤酒挑战赛组委会主办，自2018年开赛以来，已经成功举办七届，是目前亚洲地区规模最大的专业啤酒赛事。该项赛事的奖项名称为“天禄奖”，三星天禄奖即为“金奖水平”作品。本届挑战赛的赛事规模与裁判队伍人数为历届之最，共收到3029款有效参赛作品，由来自9个国家和地区的69名裁判评出2024年度天禄奖的获奖品牌。

卓越品质，匠心独运。曹卫忠已连续5年参加全国同类教师个人技能比武，共有16款作品先后获奖，本次参赛的两款啤酒分别是“冬至英式大麦烈酒”和“低头英式大麦烈酒”。其中，“冬至英式大麦烈酒”以其独特的风味和细腻的口感赢得了评委的高度评价；而“低头英式大麦烈酒”则凭借其丰富的层次感和优雅的香气，同样获得了广泛赞誉。这两款啤酒的成功，离不开曹卫忠对每一个酿造环节的严格把控和不断改进，从原料选择到发酵工艺控制，从陈酿到装瓶，每一个环节都经过精心设计和严格把关。曹卫忠表示：“我们坚信，只有用心才能酿造出最好的精酿啤酒。每一次实验，每一次调整，都是为了追求极致的品质。”除了传统的酿造工艺，曹卫忠还积极探索创新技术，将现代科技与传统工艺相结合，运用了先进的生物发酵技术和独特的配方，使得啤酒在保持传统风味传承经典的同时，不断提升啤酒的品质，更加符合现代市场消费趋势。

曹卫忠感言：“非常荣幸能够获得这样高的荣誉，这不仅是对我个人技能的认可，同时也是对我们学院一直鼓励的工匠精神的肯定。感谢学院一直以来的支持、鼓励和肯定。在今后的教学工作中，我会继续努力，不断追求卓越。”环境与化工学院负责人向曹卫忠表示了最热烈的祝贺！并指出成绩的取得是曹卫忠辛勤付出和不懈努力的结果，也是学院长期以来注重工匠精神培养的体现，希望老师们都能够学习和保持这种精神，不断探索创新，为学院争光。

作为国家首批“双高计划”高水平专业群建设单位，学院拥有一流的师资力量和先进的科研设施。今后，学院将继续致力于培养具有创新能力和实践技能的高素质人才，为国家职业教育和经济发展作出积极贡献。